Como fazer arroz para sushi

Como fazer arroz para sushi – “Sem arroz não dá para viver”. Esta é a fase preferida pelos japoneses quando são questionados sobre o costume de comer arroz diariamente. Este cereal é inseparável dos habitantes, estando presente nos mais variados pratos, como o temaki e, claro, o sushi.

Muitos podem não saber, mas para fazer um sushi de qualidade não é utilizado o mesmo arroz que comemos normal com o feijão. É um específico. Você sabe qual é?

Gohan – o arroz japonês

Plantado sobre muita água, o nihon mai, ou arroz japonês, é o bem mais precioso do país. Eles acreditam que este é o maior presente dos deuses, acreditando que até mesmo a palha do arroz é sagrada.

Uma curiosidade é que o arroz é dado como troféu simbólico aos campeões de sumo!

arroz para sushi

Saiba como fazer arroz para sushi

Para fazer o alimento mais importante da culinária japonesa, você não precisará nenhuma habilidade fora do comum, já que a receita é bem fácil e em uma hora o arroz está pronto.

Vamos aos ingredientes de para preparar o arroz para sushi:

  • 1 xícara de água;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de vinagre;
  • 1 xícara de nihon mai.

Para preparar, é simples! Veja abaixo o passo-a-passo de como fazer arroz para sushi:

  1. Comece lavando os cereais em água corrente;
  2. Deixe o arroz dentro de alguma bacia com água por meia hora;
  3. Separe uma panela e coloque todos os grãos e água. Coloque em fogo médio e feche-a com a tampa;
  4. Quando o arroz ferver, deixe em fogo alto por mais 1 minuto;
  5. Diminua para fogo baixo e deixe-o cozinhando por mais 15 minutos;
  6. Por fim, desligue-o e deixe o arroz tampado descansando por mais 10 minutos.

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Pronto, o arroz está cozido! Agora mexa o sal, o açúcar e o vinagre até que todos se dissolvam para jogar sobre o arroz. Mexa com colher de pau e sirva!