Como fazer sashimi

Os japoneses adoram arroz e peixe, comendo-os quase que diariamente. É um costume destas pessoas, assim como nós brasileiros amamos arroz e feijão, além do bife, batata, farofa, entre outros.

Todavia, nossa mentalidade está mudando e estamos incorporando estes alimentos na nossa rotina. Cada vez mais restaurantes estão surgindo com esta culinária e muitas pessoas estão procurando como fazer sushi. Outro que é bastante comum é o peixe cru, conhecido por sashimi.

Os restaurantes cobram muito caro para fazer estes pratos, portanto você pode aprender o passo-a-passo e fazer em casa, economizando dinheiro e colocando o seu toque especial na refeição. Confira como fazer sashimi abaixo!

Você sabe como fazer sashimi?

Muitos pensam que sim. “Pega um peixe, corta e come”. Não poderiam estar mais errados! É preciso uma preparação ideal e um corte preciso para que o peixe cru fatiado seja, de fato, um sashimi, ou seja, um prato japonês.


Curso para aprender a fazer sashimi

Tome muito cuidado ao mexer com a faca, pois quanto mais afiada, melhor, e muita gente pode se acidentar com ela.

  • Compre um peixe de seu gosto. Para quem não tem prática, o fatiado facilita, assim como o salmão;
  • Coloque o peixe fatiado em água fria e seque com papel;
  • Pegue sua faca bem afiada e retire as partes mais escuras do peixe, pois estas devem ser evitadas ao máximo;
  • Faça cortes longitudinais no peixe, ou seja, traga a faca em direção ao seu corpo. Evite os cortes transversais!
  • Aqui está o maior detalhe do sashimi: o tamanho padrão das fatias é de 2 centímetros e meio de largura por 4 centímetros de comprimento e meio centímetro de espessura. Tente alcançar estes valores;
  • Coloque as fatias em um prato junto com a raiz forte e gengibre, além do molho de soja ao lado;
  • Delicie-se enquanto ainda está fresco!

Os japoneses acreditam que este deve ser o primeiro prato ingerido da refeição. Coma-o antes de todos para não atrapalhar o paladar.

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Aprendeu como fazer um sashimi? Prepare-o para a sua pessoa amada e surpreenda-a!